Помните, в детстве мама говорила: «Не торопись, суп горячий – обожжешься, давай подую». Мамы точно плохого не посоветуют, и сегодня специалисты в один голос утверждают, что слишком горячая еда может травмировать слизистые оболочки.

Пища, когда мы ее проглатываем, проходит по пищеводу, и весь удар приходится на него. Так мы получаем термическое воздействие на ткани организма, то есть повреждаем их, — объясняют специалисты.

Регулярное употребление горячей и острой еды может спровоцировать серьезные последствия, например воспаление пищевода (эзофагит), а также запустить опасные изменения на клеточном уровне, что чревато онкологическими заболеваниями.